Negli ultimi anni Blu Hotels ha consolidato il proprio posizionamento tra i principali player dell’hotellerie italiana. Con 31 strutture tra hotel e villaggi, oltre 3.200 camere, un milione di presenze e più di un milione e mezzo di pasti serviti ogni anno, il gruppo si colloca ai vertici del ranking nazionale elaborato da Horwarth HTL Italia. Una crescita costruita in oltre trent’anni di attività e guidata da una strategia chiara: investire sulla qualità, sulla sostenibilità e sulle persone.
Il Cav. Lav. Nicola Risatti, presidente e Amministratore Delegato, affiancato dai figli in azienda, ha spiegato il percorso di crescita:
“Negli ultimi anni, più che espanderci numericamente, abbiamo scelto di rafforzare il nostro prodotto. Dopo la pandemia abbiamo puntato sul consolidamento, acquisendo strutture che già gestivamo in affitto e investendo in importanti interventi di riqualificazione. Dove non è stato possibile acquisire gli immobili, abbiamo rinegoziato contratti di lungo periodo – anche ventennali – per poter intervenire direttamente con lavori strutturali. Questa strategia ci ha permesso di migliorare significativamente l’offerta e, di conseguenza, di aumentare anche le tariffe, in alcuni casi fino al 50%. Parallelamente abbiamo fatto una selezione del portafoglio: abbiamo lasciato strutture non più in linea con il nostro posizionamento e acquisito nuove realtà in destinazioni più attrattive”.
Importante l’investimento nella sostenibilità: “Sul fronte della sostenibilità, ogni intervento di riqualificazione include investimenti mirati all’efficientamento energetico. Stiamo sostituendo impianti obsoleti e altamente inquinanti con sistemi di nuova generazione, come caldaie a pellet, e investendo in fonti rinnovabili. In alcune strutture abbiamo installato impianti fotovoltaici su larga scala, con benefici sia ambientali sia economici nel medio-lungo periodo. Parallelamente stiamo riducendo l’utilizzo della plastica, eliminando le monodose e introducendo dispenser ricaricabili, oltre a ottimizzare i consumi legati alla biancheria e ai servizi di ristorazione. Sul piano della digitalizzazione, abbiamo rinnovato completamente i nostri sistemi informatici adottando piattaforme avanzate che integrano anche soluzioni di intelligenza artificiale. Questo ci consente di offrire al cliente un’esperienza più fluida, con prenotazioni immediate e dirette online, rispondendo alla crescente esigenza di velocità e autonomia”.